La Carta
Nuestra carta es un homenaje a los sabores de esta tierra. Hunde sus raíces en la tradición gastronómica vasca y riojana. Les imprime el toque de vanguardia necesario para lograr un equilibrio perfecto entre los platos.
| ENSALADA DE BURRATA CON TALLARINES DE CALABACIN Y PESTO ROJO | 13,00€ |
| ENSALADA TROPICAL CON AGUACATE, CHERRY, MANGO Y LANGOSTINOS | 13.00€ |
| ENSALADILLA RUSA DE MARISCO CON VENTRESCA Y VINAGRETA DE ENCURTIDOS | 18,00€ |
| TALLARINES DE JUDIA VERDE SALTEADOS CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y SALSA DEMI GLACE | 13,00€ |
| GAMBAS DE HUELVA A LA PLANCHA (12 UNIDADES) | 22,00€ |
| LUBINA A LA BRASA (2 PERSONAS) | 42,00€KG |
| RODABALLO A LA BRASA (2 PERSONAS) | 45.00€KG |
| DORADA A LA BRASA (2 PERSONAS) | 40.00€KG |
| ROSCON DE REYES CON SALSA DE CHOCOLATE | 7,50€ |
JAMÓN IBÉRICO DE GUIJUELO CON PAN DE CRISTAL, TOMATE Y ACEITE 22.00€
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO 11.50€
TERRINA DE FOIE GRAS CASERO CON CHUTNEY DE MANZANA Y TOSTA DE BRIOCHE 18.00€
LECHERILLAS DE CORDERO AL AJILLO 17.00€
POCHAS NAVARRAS CON VERDURAS Y CHORIZO 10.50€
VERDURA DE TEMPORADA CON VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y UN REFRITO DE AJOS 12.00€
ENSALADA DE BACALAO AHUMADO CON CRUJIENTE DE CEBOLLA MORADA, COMPOTA DE MANZANA Y LIMA 13.50€
RISOTTO DE PESCADO Y MARISCO 17.00€
TACO DE BACALAO CONFITADO, PURÉ DE GARBANZOS Y CREMA DE ESPINACAS 18.50€
MEDALLÓN DE RAPE CRUJIENTE, SALSA DE OSTRAS, MAYONESA DE CEBOLLINO Y WAKAME 20.50€
COCOCHAS DE BACALAO EN SALSA VERDE CON GUISANTITOS 21.00€
MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA, CON REFRITO Y WOK DE VERDURAS 19.00€
CHIPIRONES DE ANZUELO EN SU TINTA 19.00€
PATITAS DE CORDERO EN SALSA RIOJANA 17.00€
CARRILLERA DE TERNERA, CREMOSO DE PATATA Y SETAS DE TEMPORADA 18.50€
CHULETILLAS DE CORDERO A LA PARRILLA CON PATATAS AJO-ROMERO 20.00€
SOLOMILLO DE VACA A LA PARRILLA CON PATATAS Y ESPÁRRAGOS VERDES 22.00€
CHULETÓN DE VACA VIEJA PEMIUM 50.00€/kg
CORDERO ASADO AL ESTILO TRADICIONAL CON PATATAS Y ENSALADA 23.00€
COCHINILLO ASADO AL ESTILO TRADICIONAL CON PATATAS Y ENSALADA 21.00€
GOXUA CON HELADO DE VAINILLA 7.00€
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE CACAO 7.00€
SORBETE DE LA CASA 6.50€
TARTA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS 7.00€
PANCHINETA, HELADO DE CAFÉ Y SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE 7.00€
CÓCTEL DE FRUTAS DE TEMPORADA CON YOGUR CASERO 6.50€
LINGOTE DE CAFÉ CON BASE DE PRALINÉ DE CHOCOLATE 7.00€
El Rincón de los Follones
Mucha gente asegura que las casualidades no existen y nosotros hacemos esta frase nuestra para invitaros a conocer un espacio que hacer honor a su nombre.
Un espacio capaz de romper todos los esquemas sin dejar indiferente a nadie, donde dejarse llevar, sorprender y cuidar por la delicadeza del equipo que logra llevar a buen puerto este transatlántico gastronómico.
Atrévete a formar parte de un follón culinario en el que piezas de puzzle totalmente desiguales encajan en perfecta sincronía para romper con lo establecido.
PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN: 62€ (IVA incluido)
PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN con MARIDAJE: 90€ (IVA incluido)
Menú degustación "Líos"
De martes a viernes excepto festivos
MENÚ DEGUSTACIÓN
Te ofrecemos, de martes a viernes, nuestro Menú Degustación de 6 platos que no dejará indiferente a los 5 sentidos de tus clientes y amigos.
¿Qué te ofrecemos?
La presentación, las vistas, una cocina moderna, los viñedos, un espacio cuidado… todo siempre acompañado, como no, de nuestra gran selección de vinos.
PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN: 37,50€ (IVA incluido)
PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN con MARIDAJE: 67,50€ (IVA incluido)
Nuestro menú degustación puede estar sujeto a pequeñas modificaciones.
Carta de vinos
Menú del día
De martes a viernes excepto festivos.
PRIMER PLATO
*Potaje de alubias blanca con sus sacramentos
*Macarrones a la marinera con gambas y pulpo
*Menestra de verduras con refrito de ajo y jamón
*Ensaladilla rusa con vinagreta de encurtidos y lechuguitas
*Ensalada de gulas con lechuga, frutos rojos, cebolla crujiente y vinagreta
SEGUNDO PLATO
PESCADOS
*Anchoas fritas al ajillo
*Rape a la plancha estilo Orio con patata rota
*Mejillones al vapor con salsa curry
CARNES
*Cordero asado de forma tradicional con patatas
*Muslo de pollo deshuesado, marinado y a la brasa
*Conejo asado con su guarnición
*Costilla de cerdo asada de forma tradicional con patatas y pimientos
*Cordero al chilindrón
*Pechugas de pollo empanadas con salsa mil islas
*Entrecote de ternera a la brasa con patatas y pimientos
*Morros y orejas en salsa riojana con huevo frito
*1/4 de pollo asado a la cerveza con patatas al horno
POSTRES
*Yogur griego natural con azúcar o miel
*Queso semicurado con membrillo y nueces
*Copa de mousse de coco y crumble de almendras
*Goxua casero
*Helado bombón de vainilla
*Tarta de la casa
*Panna cotta con coulis de frutos rojos
*Macedonia de frutas naturales
Postre, pan, agua y vino incluidos | 1 botella / 3 personas
19€ (IVA. incluido)