La Carta

Nuestra carta es un homenaje a los sabores de esta tierra. Hunde sus raíces en la tradición gastronómica vasca y riojana. Les imprime el toque de vanguardia necesario para lograr un equilibrio perfecto entre los platos.

ENSALADA DE BURRATA CON TALLARINES DE CALABACIN Y PESTO ROJO 13,00€
ENSALADA TROPICAL CON AGUACATE, CHERRY, MANGO Y LANGOSTINOS 13.00€
ENSALADILLA RUSA DE MARISCO CON VENTRESCA Y VINAGRETA DE ENCURTIDOS 18,00€
TALLARINES DE JUDIA VERDE SALTEADOS CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y SALSA DEMI GLACE 13,00€
GAMBAS DE HUELVA A LA PLANCHA (12 UNIDADES) 22,00€
LUBINA A LA BRASA (2 PERSONAS) 42,00€KG
RODABALLO A LA BRASA (2 PERSONAS) 45.00€KG
DORADA A LA BRASA (2 PERSONAS) 40.00€KG
ROSCON DE REYES CON SALSA DE CHOCOLATE 7,50€

JAMÓN IBÉRICO DE GUIJUELO CON PAN DE CRISTAL, TOMATE Y ACEITE 22.00€

CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO 11.50€

TERRINA DE FOIE GRAS CASERO CON CHUTNEY DE MANZANA Y TOSTA DE BRIOCHE 18.00€

LECHERILLAS DE CORDERO AL AJILLO 17.00€

POCHAS NAVARRAS CON VERDURAS Y CHORIZO 10.50€

VERDURA DE TEMPORADA CON VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y UN REFRITO DE AJOS 12.00€

ENSALADA DE BACALAO AHUMADO CON CRUJIENTE DE CEBOLLA MORADA, COMPOTA DE MANZANA Y LIMA 13.50€

RISOTTO DE PESCADO Y MARISCO 17.00€

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TACO DE BACALAO CONFITADO, PURÉ DE GARBANZOS Y CREMA DE ESPINACAS 18.50€

MEDALLÓN DE RAPE CRUJIENTE, SALSA DE OSTRAS, MAYONESA DE CEBOLLINO Y WAKAME 20.50€

COCOCHAS DE BACALAO EN SALSA VERDE CON GUISANTITOS 21.00€

MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA, CON REFRITO Y WOK DE VERDURAS 19.00€

CHIPIRONES DE ANZUELO EN SU TINTA 19.00€

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PATITAS DE CORDERO EN SALSA RIOJANA 17.00€

CARRILLERA DE TERNERA, CREMOSO DE PATATA Y SETAS DE TEMPORADA 18.50€

CHULETILLAS DE CORDERO A LA PARRILLA CON PATATAS AJO-ROMERO 20.00€

SOLOMILLO DE VACA A LA PARRILLA CON PATATAS Y ESPÁRRAGOS VERDES 22.00€

CHULETÓN DE VACA VIEJA PEMIUM 50.00€/kg

CORDERO ASADO AL ESTILO TRADICIONAL CON PATATAS Y ENSALADA 23.00€

COCHINILLO ASADO AL ESTILO TRADICIONAL CON PATATAS Y ENSALADA 21.00€

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GOXUA CON HELADO DE VAINILLA 7.00€

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE CACAO 7.00€

SORBETE DE LA CASA 6.50€

TARTA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS 7.00€

PANCHINETA, HELADO DE CAFÉ Y SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE 7.00€

CÓCTEL DE FRUTAS DE TEMPORADA CON YOGUR CASERO 6.50€

LINGOTE DE CAFÉ CON BASE DE PRALINÉ DE CHOCOLATE 7.00€

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El Rincón de los Follones

Mucha gente asegura que las casualidades no existen y nosotros hacemos esta frase nuestra para invitaros a conocer un espacio que hacer honor a su nombre.

 

Un espacio capaz de romper todos los esquemas sin dejar indiferente a nadie, donde dejarse llevar, sorprender y cuidar por la delicadeza del equipo que logra llevar a buen puerto este transatlántico gastronómico.

 

Atrévete a formar parte de un follón culinario en el que piezas de puzzle totalmente desiguales encajan en perfecta sincronía para romper con lo establecido.

 


 

PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN: 62€ (IVA incluido)

PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN con MARIDAJE90€ (IVA incluido)

Menú degustación "Líos"

De martes a viernes excepto festivos

MENÚ DEGUSTACIÓN 

Te ofrecemos, de martes a viernes, nuestro Menú Degustación de 6 platos que no dejará indiferente a los 5 sentidos de tus clientes y amigos.

¿Qué te ofrecemos?

La presentación, las vistas, una cocina moderna, los viñedos, un espacio cuidado… todo siempre acompañado, como no, de nuestra gran selección de vinos.

 


 

PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN: 37,50€ (IVA incluido)

PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN con MARIDAJE67,50€ (IVA incluido)

Nuestro menú degustación puede estar sujeto a pequeñas modificaciones.

Carta de vinos

Menú del día

De martes a viernes excepto festivos.

PRIMER PLATO

*Potaje de alubias blanca con sus sacramentos

*Macarrones a la marinera con gambas y pulpo

*Menestra de verduras con refrito de ajo y jamón

*Ensaladilla rusa con vinagreta de encurtidos y lechuguitas

*Ensalada de gulas con lechuga, frutos rojos, cebolla crujiente y vinagreta

 

SEGUNDO PLATO

PESCADOS

*Anchoas fritas al ajillo

*Rape a la plancha estilo Orio con patata rota

*Mejillones al vapor con salsa curry

CARNES

*Cordero asado de forma tradicional con patatas

*Muslo de pollo deshuesado, marinado y a la brasa

*Conejo asado con su guarnición

*Costilla de cerdo asada  de forma tradicional con patatas y pimientos

*Cordero al chilindrón

*Pechugas de pollo empanadas con salsa mil islas

*Entrecote de ternera a la brasa con patatas y pimientos

*Morros y orejas en salsa riojana con huevo frito

*1/4 de pollo asado a la cerveza con patatas al horno

 

POSTRES

*Yogur griego natural con azúcar o miel

*Queso semicurado con membrillo y nueces

*Copa de mousse de coco y crumble de almendras

*Goxua casero

*Helado bombón de vainilla

*Tarta de la casa

*Panna cotta con coulis de frutos rojos

*Macedonia de frutas naturales

 

Postre, pan, agua y vino incluidos | 1 botella / 3 personas

19€ (IVA. incluido)

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